2. 日本的鰻魚養殖成本

　從日本農林水產省公佈的2005 年鰻魚養殖成本調查結果可以看出，日本的鰻魚養殖成本和售價連年上升，2003 年每噸鰻魚養殖成本是112.4 萬元，售價129.64 萬日元。2004 年噸成本為145.26 萬日元，售價162.7 萬日元。2005 年噸成本達到169.2 萬日元，售價174.38 萬日元。相反，每噸利潤從2003 年的17.22 萬日元下降到2004 年的17.1萬日元，2005 年只有5.16 萬日元。
 

 
圖 1. 歷年日本的鰻魚養殖成本

如果把日元折成人民幣後和我國鰻魚的養殖成本相比較，中日兩國鰻魚養殖成本的主要差距是：

1、日本每噸鰻魚的養殖成本達到8.78 萬元-11.44 萬元，比我國高1 倍左右。
2、從每噸鰻魚的成本組成來看，日本的鰻苗成本為1.64-3.82 萬元/噸，與我國相近。但飼料成本為2.24-2.91 萬元，工資和補貼達1.68-2.5 萬元、租稅是0.54-0.58萬日元，都比我國高得多，我國鰻魚的養殖成本優勢是其他國家所難於比擬的。可以說，我國養鰻業的困難是暫時的，只要藥物殘留問題得到解決，中國的養鰻業將前途無量。

轉載自中國鰻業資訊第262 號