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鰻魚食譜

日式蒲燒鰻料理─抹茶蒲燒鰻沙拉

2014-08-30 | 人氣:829

日式蒲燒鰻料理──

抹茶蒲燒鰻沙拉

【材 料】:冷凍蒲燒鰻片1片、蘿蔓生菜100公克、抹茶粉3公克、美乃滋50公克、青椒10公克、黃甜椒10公克、紅甜椒10公克、洋蔥10公克

【作 法】:

  1. 冷凍蒲燒鰻片微波解凍後切細長條;蘿蔓生菜洗淨撕小片;青紅黃甜椒及洋蔥切圈,備用。

  2. 將甜椒及洋蔥泡入冰水中,撈起後和生菜,蒲燒鰻排入盤中。

  3. 抹茶粉與美乃滋拌勻,擠在作法2上。

資料來源:《鰻魚物語》,美食天下