日式蒲燒鰻料理─抹茶蒲燒鰻沙拉

日式蒲燒鰻料理──

抹茶蒲燒鰻沙拉

【材　料】：冷凍蒲燒鰻片1片、蘿蔓生菜100公克、抹茶粉3公克、美乃滋50公克、青椒10公克、黃甜椒10公克、紅甜椒10公克、洋蔥10公克

【作　法】：

1. 冷凍蒲燒鰻片微波解凍後切細長條；蘿蔓生菜洗淨撕小片；青紅黃甜椒及洋蔥切圈，備用。

2. 將甜椒及洋蔥泡入冰水中，撈起後和生菜，蒲燒鰻排入盤中。

3. 抹茶粉與美乃滋拌勻，擠在作法2上。