12. 今年度在日本市場活鰻的供需動向及行情預測

　　95鰻年度，日本國內至八月底止，預估可生產新鰻的出貨量，截至一月底止放養鰻苗15噸計，假設育成率為70％，估計約可生產10,000噸。

　　94鰻年度，與今年同期間相比，放養鰻苗約8噸，所以到八月底止所生產出貨的新鰻數量約為6,000噸，而去年五?八月底止的活鰻輸入實績為中國約5,100噸，台灣約4,500噸，合計為9,600噸，同年至八月底止所消費數量推估約為16,000噸。

　　目前行情與前年度相較約高出20％，假設這個行情不變的狀況，如前述，本鰻年度從鰻苗入池的數量預估，日本國內生產量約可出貨10,000噸，同時假設與去年相同的進口量10,000噸，合計共有20,000噸會在消費市場流通。此數量與去年相比，明顯多出約25%的供給量，預期行情會隨著供貨量增加而相對下滑。

　　假設從中國及台灣同樣輸入10,000噸的情況來看，則行情將會從現在的2,100日圓下滑至1,600日圓左右，日本產的出貨期集中在六月底至七月下旬，行情也會大幅下滑。

　　基於一些原因，若從台灣、中國減少進口數量，則行情就不一定會從2,100日圓下滑至1,600日圓，但是將減少進口的那一部份的數量，挪至九月以後進口的話，行情將會有更大幅度的下滑，並可能出現超乎預期的低價。

　　日本養鰻場12月?1月的鰻苗平均價格若以350,000萬日圓計算，養鰻成本約5尾∕Kg 為1,200日圓，即便是相同的行情，還是有利潤的。此外，一月下旬以後，鰻苗平均價格以200,000日圓計算的話，養鰻成本約1,000日圓左右，在此也提供給各位參考。

摘譯自2006年台日鰻魚貿易會議報告內容