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鰻魚食譜

日式蒲燒鰻料理─烤蒲燒鰻飯

2014-08-30 | 人氣:1024

日式蒲燒鰻料理──

烤蒲燒鰻飯

【材 料】:冷凍長燒鰻1條、白飯1又1/2碗、醃黃蘿蔔2片、小黃瓜3片、白芝麻少許、烤鰻醬汁適量

【作 法】:

  1. 將冷凍常燒鰻塗上烤鰻醬汁,入烤箱(180度C)烤10分鐘,再取尾段切成1公分正方丁。

  2. 把鰻魚丁拌入白飯中,裝入便當盒內。

  3. 把蒲燒鰻的前段排上,白芝麻以乾鍋炒香後撒於蒲燒鰻上,黃蘿蔔切丁平均灑在鰻飯中,最後將小黃瓜片捲成花狀排在一旁裝飾即可。

資料來源:《鰻魚物語》,美食天下

 
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